Granola casera #Glutenfree. Delicia saludable!
Hoy les traigo esta granola casera a base de escamas de coco que es una delicia. Había probado varias pero esta, definitivamente se lleva todos los premios!
Acá mi versión libre de gluten & azúcar 👇
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📝 A tomar nota:
(las cantidades, a gusto)
•Coco en escamas
•Semillas de zapallo
•Nueces •Almendras •Semillas de girasol
•Semillas de lino •Sésamo
•Aceite de coco
•Canela (opcional)
•Stevia en polvo (opcional)
•Sal rosa molida (opcional)
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Entonces:
para una versión rápida simplemente procesas o picas un poco los frutos secos (a mi me gusta picar una parte y dejar algunos pedacitos más grandes), después mezclas todos los ingredientes y con las manos integrando bien el aceite de coco (si está muy sólido por el frío con las manos enseguida se va a derretir mientras mezclas). Y acá es donde podes jugar con los sabores agregando stevia, canela y/o sal, para una versión salada. Llevas al horno o tostas en sartén suave hasta que veas que está crocante. Vigila que no se te queme mezclando un poco si es necesario! Deja que se enfríe bien y guarda en un frasco de vidrio. Si la guardas en caliente es posible que se humedezca. Y pronto!
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*en una versión más #saludable (por en, mas tiempo de preparación) primero remoje todos los frutos secos y las semillas de zapallo en agua x unas 8hs (lo hago cdo me voy a dormir y en líneas generales sirve para que le facilitemos al cuerpo el proceso de digestión), después enjuague bien, deje que se escurran y se sequen bien, destapadas en una fuente de horno (si hay sol ideal). Luego los tosté para que terminen de secar mejor y el resto mismo proceso que el anterior (se tuestan 2 veces en este caso).
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Depende donde vivas podes variar los #ingredientes utilizando también castañas de caju, castañas de pará, o nueces de macadamia (un verdadero lujo!), nibs de cacao, pasas de uva, vayas de goyi... etc!
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Ojalá prueben esta #receta por que es realmente fácil, #nutritiva y DELICIOSA!!! y se la podes agregar a todooo para completar tus platos, #desayunos o #meriendas